Så här gör du:

1. Koka upp vatten i en kastrull och tillsätt en nypa salt. Lägg ner bröstet och låt det sjuda i 10-15 min eller tills det är helt genomkokt. Häll av vattnet och spola av kycklingen. Låt svalna. Riv sönder kycklingen så det blir långa smala strängar av köttet. Lägg i en skål.
2. I skålen med kyckling adderar du hackad kapris, finhackad purjolök, schalottenlök, persilja, dijon och majonnäs. Blanda runt. Smaka av med citronjuice och salt.
3. Skär brödet längs med toppen, lägg i klyftade bitar av hjärtsallad och lägg på röran. Toppa med hackad gräslök och lite svartpeppar.

​​Klicka här för att ladda ner receptet som pdf >>​​